Le scorbut au temps de Jacques Cartier

Le scorbut Le scorbut est une maladie causée par une carence en vitamine C. Dans sa forme grave, on peut observer une perte des dents et la purulence des gencives, des hémorragies, puis souvent la mort. Plusieurs personnes de l'équipage de Jacques Cartier ont succombé à cette maladie. Les Amérindiens, eux, n'en mourraient pas. Pourquoi? Parce qu'ils se soignaient avec une infusion d'aiguilles et d'écorce de pin.